Potluck 指的是美国一种经常举行的聚会形式，也就是在某一个人或几个人的提议下举行一个午餐会或晚餐会，但是参加聚会的每个人都要带一个菜或者带一种饭后甜食。主人除了为聚会提供场地外，也只要准备一个菜，或买一些饮料就行了。这就叫做： Potluck lunch or potluck supper。
可以想象，举行potluck的时候，大家能够尝到许多不同的食品。可是，要是你运气不好，好几个人带的东西你都不爱吃的话，那你就只好回家吃点儿什么了。
Potluck还有另外一层意思，那就是：有什么就要什么。用在吃的方面就成了：有什么吃什么的意思。 Come into the house and take potluck with me. 就是说“来同我吃顿便饭吧”。
比如，一个人碰到了好几年没见面的老朋友，他说：
Say, Charley, if you.don't have plans for tonight, why don't you come out to our house and have a potluck with us? Helen won't have time to cook anything special, but she can put an extra plate on the table for you. 喂，查理，你要是晚上没事就上我家来吃便饭。有什么吃什么。我太太不一定有什么时间做什么菜，但是多加一双筷子是绝对没有问题的。